งานบทที่ 9

งานบทที่ 9

www.pizzahut.co.th

1.การทำวิจัยการตลาด

      ปัจจัยแห่งความสำเร็จของเดอะพิซซ่า คือ การทำตามความต้องการของผู้บริโภคโดยการผลิตรสชาติใหม่ๆ เช่น ตามเทศกาลต่างๆ และการบริการที่เน้นความสะดวกสบายของลูกค้า และการจ้ดส่งแบบรวดเร็ว Delivery และมีการลงทุนโดยมีการเปิดสาขาที่ต่างประเทศอีกด้วย 

"พิซซ่า" เป็นอาหารฟาส์ตฟู้ดที่เริ่มรู้จักอย่างแพร่หลายและเป็นที่นิยมในเมืองไทยนับตั้งแต่พิซซ่าฮัท ซึ่งเป็นเฟรนไชน์แบรนด์อินเตอร์เจ้าแรกมาเปิดตลาดเป็นสาขาแรกและประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากจนมีสาขามากมายทุกมุมเมืองในกรุงเทพฯ และหัวเมืองใหญ่ และในที่สุดตลาดพิซซ่าก็ร้อนแรงขึ้นเมื่อมีปัญหาภายในทำให้ผู้บริหารเก่าต้องออกมาจากพิซซ่าฮัทและสร้างแบรนด์ใหม่ภายใต้ชื่อ "เดอะพิซซ่า" ซึ่งเป็นคู่แข่งโดยตรงของพิซซ่าฮัท เมื่อเดือนมีนาคม 2544 และภายในเวลาแค่ 3 ปี เดอะพิซซ่าก็กลายเป็นผู้นำตลาดด้วยส่วนแบ่งตลาดประมาณ 70% นับเป็นกรณีที่น่าศึกษาเป็นอย่างยิ่ง

2.การกำหนดกลุ่มเป้าหมายทางการตลาด

แผนการตลาดของThe Pizza มีการตั้งเป้าหมายที่จะขยายตลาดเพิ่มขึ้นจากเดิม 30% ภายใน 3 ปี เพื่อที่จะครองส่วนแบ่งทางการตลาดไว้ โดยมีการพัฒนาตัวสินค้าออกมาในรูปแบบใหม่ๆ จัดบูดแสดงผลิตพันธ์ตามห้างดังๆ การบริการส่งฟรีถึงบ้าน ขยายสาขาเพิ่มมากขึ้นเพื่อให้เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายโดยง่าย และต้องการที่จะให้แบนร์เป็นที่ยอมรับในต่างประเทศ เช่นเพิ่มสาขาในจีน ทำโบชัวแนะนำผลิตพันธ์ใหม่ๆพร้อมโปรโมชั่น และยังสำรวจความต้องการของผู้บริโภคอยู่เสมออีกด้วยการสร้าง

กลุ่มเป้าหมาย โดยจะต้องเข้าถึงลูกค้าในรูปแบบต่างๆ ให้สินค้าเป็นที่รู้จัก และอยากทดลองรับประทาน ไม่สร้างความจำเจ พยายามเปลี่ยนแปลงรูปแบบสื่อและผลิตภัณฑ์ให้เป็นที่สนใจ แบบ ต่อเนื่องสมำ่เสมอ The Pizza ต้องการเจาะกลุ่มตลาดต่างประเทศและในประเทศเพื่อให้สินค้าติดอั นดับเป็นที่นิยมและยอมรับจากทั่วโลก  

3.การสร้างความสัมพันธ์อันดีกับลูกค้า

วัตถุประสงค์การสื่อสารการตลาดของThe Pizzaคือ ต้องการทำให้สินค้าเป็นที่ยอมรับโดยการพัฒนาสินค้าใหม่อย่างต่อ เนื่องให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า เพื่อให้สามารถสร้างจุดเด่นของสินค้าได้และให้เป็นที่ยอมรับของ ทั่วโลกให้มากที่สุด pizza มีการทำตามความต้องการของผู้บริโภคโดยมีการผลิตรสชาติใหม่อยู่ต ลอดและการบริการส่งฟรีถึงบ้านภายใน30นาทีและยังมีการสำรวจความต ้องการของผู้บริโภคอยู่เสมอ ต้องการทำให้สินค้าเป็นที่ยอมรับ โดยการพัฒนาสินค้าใหม่อย่างต่อ เนื่องเพื่อให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า และสามารถสร้างจุดเด่นของสินค้าได้โดยการส่งแบบถึงบ้านและมีการ กระตุ้นให้พนักงานบริการลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้เป็นที่ยอมรับให้เป็นที่ยอมรับของ

ผู้บริโภคทั่วโลกให้มากที่สุด   

4.การกำหนดราคา

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท ถาดเล็ก หมวดเลิฟเวอร์ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 149 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 225 บาท

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท /บางกรอบ ถาดกลาง หมวดเลิฟเวอร์ ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 199 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 299 บาท

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท /บางกรอบ ถาดใหญ่ หมวดเลิฟเวอร์ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 298 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 398 บาท

พิซซ่าขอบชีส, ขอบไส้กรอกชีส ถาดกลาง หมวดเลิฟเวอร์ ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 329 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 429 บาท

พิซซ่าขอบชีส, ขอบไส้กรอกชีส และชีสซี่ ซอสเซจ ไบท์ ถาดใหญ่ หมวดเลิฟเวอร์ ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 428 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 528 บาท
พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท ถาดเล็ก หมวดสุพรีม ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 179 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 245 บาท

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท /บางกรอบถาดกลาง หมวดสุพรีม ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 259 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 339 บาท

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท /บางกรอบ ถาดใหญ่ หมวดสุพรีม ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 358 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 438 บาท

พิซซ่าขอบชีส, ขอบไส้กรอกชีส และชีสซี่ ซอสเซจ ไบท์ถาดกลาง หมวดสุพรีม ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 389 บาท บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 469 บาท

พิซซ่าขอบชีส, ขอบไส้กรอกชีส และชีสซี่ ซอสเซจ ไบท์ ถาดใหญ่ หมวดสุพรีม ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 488 บาท บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 568 บาท

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท ถาดเล็ก หมวดซีฟู๊ด ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 199 บาท บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 265 บาท

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท /บางกรอบ ถาดกลาง หมวดซีฟู๊ด ถาดเล็ก ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 299 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 359 บาท

พิซซ่าแป้งหนานุ่ม/ขอบฮัทเฟเวอร์ริท /บางกรอบ ถาดใหญ่ หมวดซีฟู๊ด ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 398 บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 458 บาท

พิซซ่าขอบชีส, ขอบไส้กรอกชีส และชีสซี่ ซอสเซจ ไบท์ถาดกลาง หมวดซีฟู๊ด ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 429 บาท บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 489 บาท

พิซซ่าขอบชีส, ขอบไส้กรอกชีส และชีสซี่ ซอสเซจ ไบท์ ถาดใหญ่ หมวดซีฟู๊ด ราคาเริ่มต้นที่ถาดละ 528 บาท บาท ยกเว้น สาขาสีลม 64, มาบุญครอง, พัทยา, เดอะพลาซ่าเชียงใหม่, จางซีลอน ราคา 588 บาท

5.การจัดช่องทางการจำหน่าย

ช่องทางจำหน่ายแบบออนไลน์การให้บริการปกติสำหรับบริการจัดส่งถึงบ้าน

 คือ ตั้งแต่เวลา 10.00-22.00 น. ทุกวัน